Arroz Pilaf De Verduras En La Olla Arrocera
Ingredientes
- 3 cucharaditas de gránulos de caldo de pollo
- 3½ tazas de agua
- 3 tazas de arroz blanco crudo
- 4 cabezas pequeñas de bok choy, cortadas y picadas
- 3 cebollas verdes, picadas
- 1 zanahoria, picados
- 4 champiñones, picados
- 1 cucharadita de gránulos de caldo de pollo
- ¼ taza de agua, o más si es necesario
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Disuelva 3 cucharaditas de caldo de pollo en 3 1/2 tazas de agua en una olla arrocera
Revuelva el arroz, el bok choy, las cebollas verdes, la zanahoria y los champiñones en la mezcla de caldo y agua
Inicie la olla arrocera y cocine hasta que se absorba el líquido y el arroz esté tierno, aproximadamente 50 minutos.
Disuelva 1 cucharadita de caldo de pollo y 1/4 taza de agua en un tazón pequeño; transfiera la mezcla a una licuadora.
Coloque aproximadamente 1 taza de la mezcla de arroz en la licuadora con la mezcla de caldo; procese hasta que la mezcla se convierta en una pasta fina, agregando más agua según sea necesario.
Mezcle la pasta de arroz con el resto de las verduras cocidas y el arroz hasta que se mezclen bien.
Sazone con pimienta negra.
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