Arroz Pilaf con Anacardos y Pasas
Ingredientes
- 60 ml de margarina
- 180 g de arroz blanco de grano largo sin cocer
- 1 cebolla picada
- 240 ml de zanahoria picada
- 240 ml de pasas doradas
- 720 ml de caldo de pollo
- 90 g de sin cocer arroz salvaje
- 480 ml de guisantes verdes congelados
- 113 g de pimiento morrón picado, escurrido
- 240 ml de anacardos
- 5 ml de sal
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Saltee el arroz de grano largo, la cebolla, la zanahoria y las pasas de 3 a 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna.
Vierta el caldo y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos.
Mientras tanto, en una cacerola hierva 1 1/2 tazas de agua con sal. Agregue el arroz salvaje, reduzca el fuego, cubra y cocine por otros 45 minutos o hasta que esté cocido.
Una vez cocido el arroz, mezcle los guisantes, el pimiento morrón y los anacardos en la cacerola. Cocine todo junto durante unos 5 minutos más.
Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el arroz salvaje por otro tipo de arroz, ¿cuánto tiempo de cocción necesitaría?
08/11/2025No sé si puedo sustituir el arroz salvaje por otro tipo de arroz, ¿cuánto tiempo de cocción necesitaría?
08/11/2025Me encantó esta receta de Arroz Pilaf con Anacardos y Pasas. La hice tal como indica la receta y me quedó delicioso. Los anacardos le dan un toque crujiente muy rico.
09/11/2025Me encantó esta receta de Arroz Pilaf con Anacardos y Pasas. Me salió muy bien, el arroz quedó perfecto y los anacardos le dieron un toque crujiente delicioso.
09/11/2025Hola Elsa, puedes sustituir el arroz salvaje por otro tipo de arroz integral. La cocción dependerá del tipo de arroz que uses, pero en general necesitarás entre 30 y 45 minutos a fuego bajo.
10/11/2025Hola Oriol, puedes sustituir el arroz salvaje por otro tipo de arroz integral, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Por lo general, necesitarás entre 30 y 45 minutos más de cocción.
10/11/2025¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco? ¿Cuánto tiempo necesitaría para cocerlo?
10/11/2025Me encantó esta receta. El arroz quedó perfectamente cocido y el toque de anacardos y pasas le dio un sabor delicioso. Todo salió bien, incluso mis hijos lo disfrutaron.
11/11/2025Hola Kilian, puedes usar arroz integral en lugar de arroz blanco. Solo necesitarás aumentar el tiempo de cocción a unos 40-45 minutos en lugar de los 20-25 minutos que se indican en la receta.
12/11/2025