Arroz Pilaf con Anacardos y Pasas

Name: Arroz Pilaf con Anacardos y Pasas
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 60 ml de margarina; 180 g de arroz blanco de grano largo sin cocer; 1 cebolla picada; 240 ml de zanahoria picada; 240 ml de pasas doradas; 720 ml de caldo de pollo; 90 g de sin cocer arroz salvaje; 480 ml de guisantes verdes congelados; 113 g de pimiento morrón picado, escurrido; 240 ml de anacardos; 5 ml de sal; pimienta negra molida al gusto

Este delicioso arroz pilaf es perfecto para una cena especial o como acompañamiento en cualquier comida. Con su combinación de anacardos, pasas y verduras, ¡este plato seguro que encantará a toda tu familia!

Preparación 30 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora 15 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 270 calorías, proteína 6,5 g, carbohidratos 41,3 g, grasa 9,5 g, sodio 346,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Derrita la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Saltee el arroz de grano largo, la cebolla, la zanahoria y las pasas de 3 a 5 minutos o hasta que la cebolla esté tierna.

Vierta el caldo y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos.

Mientras tanto, en una cacerola hierva 1 1/2 tazas de agua con sal. Agregue el arroz salvaje, reduzca el fuego, cubra y cocine por otros 45 minutos o hasta que esté cocido.

Una vez cocido el arroz, mezcle los guisantes, el pimiento morrón y los anacardos en la cacerola. Cocine todo junto durante unos 5 minutos más.

Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva caliente.

¿Cómo puedo hacer para que el arroz quede suelto?

Para evitar que el arroz quede pegajoso, asegúrate de lavarlo bien antes de cocinarlo y no lo remuevas mientras se cocina. También puedes agregar un poco más de agua o caldo de pollo para que esté más hidratado.

¿Puedo usar arroz integral en lugar del arroz blanco?

Sí, puedes usar arroz integral en su lugar. Solo asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para cocinarlo correctamente y ajustar los tiempos de cocción si es necesario.

¿Cómo puedo guardar el arroz pilaf sobrante?

Puedes guardar el arroz pilaf sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días. También puedes congelarlo por hasta 3 meses.

Luna 5/5

Hola Kilian, puedes usar arroz integral en lugar de arroz blanco. Solo necesitarás aumentar el tiempo de cocción a unos 40-45 minutos en lugar de los 20-25 minutos que se indican en la receta.

Rita 5/5

Me encantó esta receta. El arroz quedó perfectamente cocido y el toque de anacardos y pasas le dio un sabor delicioso. Todo salió bien, incluso mis hijos lo disfrutaron.

Kilian 4/5

¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco? ¿Cuánto tiempo necesitaría para cocerlo?

Beltrán 5/5

Hola Oriol, puedes sustituir el arroz salvaje por otro tipo de arroz integral, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Por lo general, necesitarás entre 30 y 45 minutos más de cocción.

Eloy 5/5

Hola Elsa, puedes sustituir el arroz salvaje por otro tipo de arroz integral. La cocción dependerá del tipo de arroz que uses, pero en general necesitarás entre 30 y 45 minutos a fuego bajo.

Edgar 5/5

Me encantó esta receta de Arroz Pilaf con Anacardos y Pasas. Me salió muy bien, el arroz quedó perfecto y los anacardos le dieron un toque crujiente delicioso.

Aimar 5/5

Me encantó esta receta de Arroz Pilaf con Anacardos y Pasas. La hice tal como indica la receta y me quedó delicioso. Los anacardos le dan un toque crujiente muy rico.

Oriol 4/5

No sé si puedo sustituir el arroz salvaje por otro tipo de arroz, ¿cuánto tiempo de cocción necesitaría?

Elsa 4/5

No sé si puedo sustituir el arroz salvaje por otro tipo de arroz, ¿cuánto tiempo de cocción necesitaría?