Arroz de Sushi Fácil del Chef John
Ingredientes
- 240 g de arroz de sushi crudo
- 540 ml de agua
- ¼ taza de vinagre de arroz sazonado, o más al gusto
Elaboración
Paso 1: Coloca el arroz en un colador y enjuágalo con agua fría hasta que el escurrimiento cambie de turbio a completamente claro, aproximadamente 2 minutos. Coloca el colador sobre un tazón y déjalo escurrir hasta que esté casi seco, aproximadamente 1 hora. Transfiere a una cacerola de fondo pesado con una tapa que cierre bien.
Paso 2: Vierte agua sobre el arroz. Coloca la olla a fuego medio-alto y deja hervir a fuego lento sin revolver. Tan pronto como aparezcan pequeñas burbujas en la superficie y el arroz comience a hervir, reduce el fuego a bajo y cubre la sartén. Cocina durante exactamente 10 minutos. Aleja del calor; levanta la tapa durante 1 segundo y vuelve a tapar inmediatamente. Deja reposar otros 10 minutos.
Paso 3: Transfiere el arroz a una bandeja para hornear con borde y extiéndelo uniformemente. Rocía el vinagre de arroz sazonado sobre el arroz y mezcla cuidadosamente con un cutter de sushi o una espátula de silicona. Cubre la bandeja con un paño húmedo y deja reposar durante al menos 10 minutos antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar arroz normal en lugar de arroz de sushi. ¿Cuánto tiempo debo cocerlo?
09/11/2025No sé si puedo usar arroz normal en lugar de arroz de sushi. ¿Cuánto tiempo debería cocinarlo?
09/11/2025La receta del Arroz de Sushi Fácil del Chef John me ha salido genial. El truco de dejarlo reposar después de cocerlo ha sido clave para que quede perfecto.
10/11/2025Me encantó esta receta de Arroz de Sushi Fácil del Chef John. Seguí los pasos al pie de la letra y me quedó perfecto. El arroz estaba bien cocido y el vinagre le dio un toque delicioso.
10/11/2025No sé si el arroz de sushi que tengo es crudo o cocido, ¿puedo usarlo igual? Además, en mi casa no tengo una cacerola con tapa que cierre bien, ¿cómo puedo adaptar el paso 2?
10/11/2025Hola Joaquín, puedes usar arroz normal pero necesitarás más agua para su cocción. Te recomiendo que lo enjuagues igual y luego lo cocines con 600 ml de agua en lugar de 540 ml. Sigue los mismos pasos de cocción y debería salir bien.
11/11/2025Hola Tirso, puedes usar arroz normal pero necesitarás más agua y tiempo de cocción. Te recomiendo que lo hagas en un ratio de 1:2 (arroz:agua) y cocines durante unos 15-20 minutos a fuego medio-bajo antes de dejarlo reposar.
11/11/2025La receta del arroz de sushi fácil del Chef John me ha encantado. He seguido los pasos al pie de la letra y el resultado ha sido espectacular. El arroz ha quedado perfecto, suelto y con un sabor delicioso. ¡Repetiré seguro!
11/11/2025Hola Araceli, para saber si tu arroz de sushi es crudo o cocido, revisa el paquete o pregunta en la tienda donde lo compraste. Si está crudo, puedes seguir la receta sin problemas. En cuanto a la cacerola con tapa que cierre bien, puedes usar una olla grande con tapa y asegurarte de que el arroz esté cubierto por al menos 2 cm de agua para que no se queme. Espero haberte ayudado.
12/11/2025