Arroz De Boda Italiano Con Salchicha
Ingredientes
- 1 libra de salchicha de cerdo molida
- ¼ taza de zanahorias en cubitos
- ¼ taza de apio en cubitos
- ¼ taza de cebolla picada
- 2 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
- 1½ tazas de hojas frescas de espinaca tierna
- 1 paquete (5.4 onzas) de Knorr® Rice Sides™ - Hierbas y mantequilla
- Queso parmesano rallado, para cubrir
Elaboración
Forma mini albóndigas de salchicha molida de 1/2 pulgada. Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio a medio-alto. Cocine las bolas de salchicha hasta que ya no estén rosadas en el centro, de 8 a 12 minutos. Transfiera las albóndigas a un plato forrado con toallas de papel. Escurra todo menos una cucharada de grasa de la sartén.
Coloque las zanahorias, el apio y la cebolla en la sartén y cocine a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Agrega el caldo de pollo, las espinacas tiernas y Knorr® Rice Sides™ - Herb & Butter. Cocine según las instrucciones del paquete.
Vuelva a colocar las albóndigas en la sartén; cocina hasta que se caliente por completo, aproximadamente 5 minutos. Sirva cubierto con queso parmesano.
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