Antipasto Congelador De Rayna
Prep::
20 mins
Cook::
30 mins
Total::
50 mins
Porciones::
96
Rendimiento::
12 tazas
Ingredientes
- 1 taza de cebollas de cóctel marinadas, cortadas por la mitad
- 20 onzas de champiñones enlatados, escurridos y picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde picado
- 1 taza de aceitunas verdes rellenas, picadas
- 1 taza de aceitunas negras, picadas
- 1 taza de pepinillos en vinagre, picados
- 1 lata (14.5 onzas) de judías verdes, escurridas
- 2 latas (5 onzas) de atún, escurrido y desmenuzado
- 2 ½ tazas de ketchup
- ¼ taza de vinagre
- ¼ taza de aceite de oliva
Elaboración
1
En una cacerola grande a fuego medio alto, mezcle las cebollas perla, los champiñones enlatados, el pimiento rojo, el pimiento verde, las aceitunas verdes, las aceitunas negras, los pepinillos en vinagre, las judías verdes, el atún, la salsa de tomate, el vinagre y el aceite de oliva. Mientras revuelve, llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
2
Retire del fuego. Deje que se enfríe completamente antes de transferirlo a recipientes estériles para congelador, dejando 1 pulgada de espacio en los recipientes. Guárdelo en el congelador.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar champiñones frescos en lugar de los enlatados? ¿Cuánto tiempo debo cocinarlo si no lo como todo de una vez?
09/11/2025Acabo de probar esta receta y me ha encantado. La mezcla de sabores es increíble. Me gustó mucho cómo se integraron todos los ingredientes. ¡Definitivamente la volveré a hacer!
10/11/2025Hola Mattia, puedes usar champiñones frescos, pero asegúrate de picarlos y cocinarlos antes de añadir el resto de los ingredientes. En cuanto al tiempo de cocción, si no vas a comer todo de una vez, puedes congelar lo que sobre en un recipiente estéril después de enfriarlo completamente. ¡Espero que te quede delicioso!
11/11/2025No sé si puedo sustituir las aceitunas por alcaparras y cuánto tiempo debo cocinarlo para que quede bien.
11/11/2025Hice el antipasto congelador de Rayna y me encantó. Quedó muy sabroso y fue fácil de preparar. La combinación de ingredientes es perfecta.
12/11/2025Hola Dalia, puedes sustituir las aceitunas por alcaparras sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de seguir los pasos indicados en la receta y cocina a fuego lento durante 20 minutos para que todos los ingredientes estén bien integrados y calientes.
13/11/2025