Alitas Picantes Dulces
Ingredientes
- 6 libras de alitas de pollo, separadas en las articulaciones, sin las puntas
- 1½ tazas de salsa picante al estilo de Luisiana
- ¾ taza de mantequilla
- 1 taza de miel
- 1 pizca de sal de ajo
- 1 pizca de sal molida pimienta negra
- 1 cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto
Elaboración
Precaliente una parrilla al aire libre a temperatura alta
Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Ase el pollo a la parrilla de 8 a 12 minutos por cada lado, o hasta que los jugos salgan claros. (Si lo desea, puede freír u hornear el pollo, pero es mejor a la parrilla). Retire el pollo a una asadera grande.
En una cacerola a fuego medio, mezcle la salsa picante, la mantequilla, la miel, sal de ajo, pimienta negra y pimienta de cayena. Cocine a fuego lento unos 10 minutos, hasta que se mezclen y se calienten por completo. Vierta la salsa sobre las alitas de pollo a la parrilla y revuelva para cubrir.
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