Alitas Picantes De Ajo Picante
Ingredientes
- 1 bolsa (4 libras) de drumettes de alitas de pollo
- 2 cucharadas de aceite de chile picante
- 2 cucharadas de jengibre fresco picado
- 4 dientes de ajo picados o prensados
- 2 cebollas verdes (incluidas las tapas) picadas
- ⅓ taza de salsa de soja Kikkoman
- 3 cucharadas de vinagre de arroz Kikkoman
- 1½ cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- ½ taza de cilantro picado
- 1 cucharadita de maicena
- ¼ taza de agua
Elaboración
Caliente a 400 grados F. Hornee las alitas de pollo en una bandeja para hornear antiadherente durante 20 minutos, drene el líquido. Voltee las alitas y hornee por 25 minutos más hasta que estén cocidas y ligeramente doradas.
Mientras tanto, ponga aceite de chile caliente en una sartén pequeña para saltear. Agregue el jengibre, el ajo y las cebollas verdes. Saltee durante 3 minutos, baje el fuego de la sartén y agregue el vinagre de arroz, el azúcar, el aceite de sésamo y el cilantro. Revuelva bien para combinar.
En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua, vierta en una cacerola con vegetales. Revuelva y caliente hasta que espese, unos 5 minutos. Coloque las alitas cocidas en un tazón grande, mezcle con la salsa espesa.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el aceite de chile picante por otro tipo de aceite y si los 45 minutos de cocción son suficientes.
10/11/2025No sé si puedo sustituir el vinagre de arroz por otro tipo de vinagre y cuánto tiempo exacto necesito para que estén bien cocidas las alitas.
10/11/2025La receta me ha salido fenomenal. Las alitas estaban jugosas y el toque picante del aceite de chile era perfecto. Lo único es que me sobró algo de salsa, pero nada grave.
11/11/2025Me encantó esta receta, las alitas quedaron deliciosas y muy crujientes. La salsa estaba riquísima y el toque de cilantro le dio un sabor fresco.
11/11/2025Hola Raquel, en cuanto a la sustitución del aceite, puedes usar aceite de oliva o girasol, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, sí, 45 minutos suele ser suficiente, pero siempre es bueno comprobar con un termómetro de carne que estén bien cocidas.
12/11/2025Hola Jon, para la sustitución del vinagre de arroz puedes usar vinagre de vino blanco o de manzana, aunque el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las alitas estén cocidas por dentro y doradas por fuera. Si no estás seguro, puedes medirlas con un termómetro de cocina y asegurarte de que la temperatura interna sea de 165 grados Fahrenheit.
12/11/2025