Alitas De Pollo Con Ajo Y Parmesano

1.

["Precaliente un horno a 450 grados F (230 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra el papel con aceite en aerosol.", "Combine agua, vinagre, 1/4 taza de sal, laurel, tomillo, orégano y romero en una olla grande y hierva. Agregue las alitas de pollo, vuelva a hervir y cocine por 15 minutos. Retire las alitas de pollo con una cuchara ranurada a una rejilla para enfriar y deje secar durante 15 minutos.", "Machaque el ajo y una pizca de sal en un mortero hasta que quede suave.", "Combine el puré de ajo, el aceite de oliva y la pimienta negra. y hojuelas de pimiento rojo en un tazón grande. Agrega las alitas de pollo y el pan rallado; revuelva para cubrir. Espolvorea con 1/2 taza de queso Parmigiano-Reggiano. Transfiera a la bandeja para hornear preparada y espolvoree con la 1/2 taza restante de queso Parmigiano-Reggiano.", "Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, de 20 a 25 minutos"].