Alitas de Pollo al Estilo Tailandés
Ingredientes
- 1361 g de alitas de pollo
- 240 ml de caldo de pollo
- 200 g de azúcar blanca
- 60 ml de salsa de pescado
- 30 ml de vinagre de sidra
- 8 g de maicena
- 10 ml de paprika
- 15 ml de aceite vegetal
- 80 ml de ajo picado
- 45 ml de chiles jalapeños picados
- 60 ml de pimientos rojos en rodajas
Elaboración
Precaliente el horno a 204°C (400°F) (200 grados C)
En un tazón grande combine el caldo, el azúcar, la salsa de pescado, el vinagre, la maicena y el pimentón. Ponga a un lado.
En un wok o sartén caliente agregue el aceite, el ajo y los chiles. Saltee a fuego alto hasta que el ajo se dore ligeramente, aproximadamente 4 minutos. Agregue la mezcla de caldo y revuelva hasta que hierva y se reduzca a alrededor de 1 ¼ tazas. Retire del fuego y reserve.
Coloque las alitas de pollo en una bandeja para hornear y pincélelas con la mezcla de caldo reservada, asegurándose de que estén bien cubiertas por todos lados.
Hornee las alitas a 204°C (400°F) (200 grados C) durante unos 25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Retire del horno y sirva caliente.
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