Albóndigas Suecas Con Fideos

Name: Albóndigas Suecas Con Fideos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ libra de carne de res molida; ½ libra de carne de cerdo molida; 1½ tazas de pan rallado con condimentos italianos; ¾ taza de leche, dividida; 1 huevo grande, ligeramente batido; 1 diente de ajo, picado; 1½ cucharaditas de sal; ½ cucharadita de pimienta negra molida; ⅛ cucharadita de pimienta de Jamaica molida; 2 cucharadas de mantequilla salada; 3 cucharadas de harina para todo uso; 1½ tazas de carne de res baja en sodio caldo; 1 pizca de salsa Worcestershire, o al gusto; 1 paquete (16 onzas) de fideos de huevo; 1 cucharada de perejil fresco picado, o al gusto

Prep: 20 mins

Cocinar: 30 minutos

Total: 50 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 478 calorías, proteína 23,1 g, carbohidratos 58,3 g, grasas 16,3 g, colesterol 115,4 mg, sodio 679,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 475 grados F (245 grados C)

Combine la carne molida de res, cerdo, pan rallado, 1/2 taza de leche, huevo, ajo, sal, pimienta y pimienta de Jamaica en un tazón grande; mezcle hasta que se combinen. Use una medida redondeada de 1 cucharada para formar albóndigas con la mezcla. Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear.

Hornee en el horno precalentado hasta que estén doradas y bien cocidas, de 10 a 12 minutos, girando las hojas a la mitad.

Mientras se hornean las albóndigas, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio- calor alto. Agrega harina. Cocine, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1 minuto, teniendo cuidado de no quemar o dorar la harina. Agregue gradualmente la leche restante y el caldo. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese un poco, de 2 a 3 minutos. Agregue salsa Worcestershire al gusto y retire del fuego.

Llene una olla grande con agua ligeramente salada y hierva rápidamente. Cocine los fideos de huevo a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, de 7 a 9 minutos.

Escurra la grasa de las albóndigas. Agrega las albóndigas a la salsa; revuelva suavemente para cubrir. Encienda el fuego más bajo para calentar. Agregue leche o agua a la salsa ligera si es demasiado espesa.

Escurra los fideos de huevo y sirva inmediatamente cubierto con salsa, albóndigas y perejil.

Mattia 5/5

Hola Jacobo, para las albóndigas suecas, la mezcla de carne de res y cerdo es perfecta. La carne de res aporta sabor y jugosidad, mientras que el cerdo le da un toque de grasa y riqueza. Si no puedes encontrar carne molida de cerdo, puedes usar solo carne de res o incluso pollo, pero la combinación original es la mejor.

Kai 5/5

Acabo de probar esta receta de Albóndigas Suecas con Fideos y me ha encantado. La salsa era cremosa y deliciosa, y los fideos estaban perfectamente cocidos. Lo que más me gustó fue la combinación de sabores en las albóndigas.

Jacobo 4/5

No estoy seguro de qué tipo de carne molida debería usar para las albóndigas suecas. ¿Puedes decirme si la mezcla de carne de res y cerdo es la adecuada?