Name: Albóndigas Spaetzle Alemanas
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de harina para todo uso; ¼ taza de leche; 2 huevos; ½ cucharadita de nuez moscada molida; 1 pizca de pimienta blanca recién molida; ½ cucharadita de sal; 1 galón de agua caliente; 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de perejil fresco picado

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

1 taza de harina para todo uso

¼ taza de leche

2 huevos

½ cucharadita de nuez moscada molida

1 pizca de pimienta blanca recién molida

½ cucharadita de sal

1 galón de agua caliente

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de perejil fresco picado

Información nutricional

Por Ración: 141 calorías, proteína 4,7 g, carbohidratos 16,8 g , grasa 6g, colesterol 73mg, sodio 268,6mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle la harina, la sal, la pimienta blanca y la nuez moscada. Batir bien los huevos y agregar alternativamente con la leche a los ingredientes secos. Mezcle hasta que quede suave.

Presione la masa a través de una máquina para hacer spaetzle, un colador grande o un rallador de metal.

Deje caer unas pocas a la vez en el líquido hirviendo. Cocine de 5 a 8 minutos. Escurrir bien.

Saltear spaetzle cocido en mantequilla o margarina. Espolvorea perejil fresco picado encima y sirve.

Comentarios de la receta Albóndigas Spaetzle Alemanas

2025-11-12 09:06:56

Aldara 5/5

Hola Enaitz, puedes usar harina integral pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo probar primero con una pequeña cantidad para ajustar el tiempo. En general, la cocción suele ser entre 5 y 8 minutos.

2025-11-11 16:20:47

Luna 5/5

Me encantó esta receta. Los spaetzle salieron perfectos y el tiempo de cocción fue justo como dijiste. Quedaron muy tiernos y con un sabor delicioso.

2025-11-10 05:39:35

Enaitz 4/5

¿Puedo usar harina de trigo integral en lugar de la harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo exacto tarda en cocerse?