Albóndigas Spaetzle Alemanas
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- ¼ taza de leche
- 2 huevos
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- 1 pizca de pimienta blanca recién molida
- ½ cucharadita de sal
- 1 galón de agua caliente
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Elaboración
1
Mezcle la harina, la sal, la pimienta blanca y la nuez moscada. Batir bien los huevos y agregar alternativamente con la leche a los ingredientes secos. Mezcle hasta que quede suave.
2
Presione la masa a través de una máquina para hacer spaetzle, un colador grande o un rallador de metal.
3
Deje caer unas pocas a la vez en el líquido hirviendo. Cocine de 5 a 8 minutos. Escurrir bien.
4
Saltear spaetzle cocido en mantequilla o margarina. Espolvorea perejil fresco picado encima y sirve.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar harina de trigo integral en lugar de la harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo exacto tarda en cocerse?
10/11/2025Me encantó esta receta. Los spaetzle salieron perfectos y el tiempo de cocción fue justo como dijiste. Quedaron muy tiernos y con un sabor delicioso.
11/11/2025Hola Enaitz, puedes usar harina integral pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo probar primero con una pequeña cantidad para ajustar el tiempo. En general, la cocción suele ser entre 5 y 8 minutos.
12/11/2025