Name: Horneado de Patatas Hash con Frijoles Negros
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de claras de huevo AllWhites®; 120 ml de leche; 567 g de papas fritas trituradas Simply Potatoes®*; 425 g de frijoles negros, escurridos y enjuagados; 1 ( 11 onzas) lata de bocaditos de maíz, escurridos; 120 ml de pimiento rojo picado; 480 ml de queso Crystal Farms® Monterey Jack, rallado; 45 ml de cilantro fresco picado

Esta receta es una delicia para los amantes de las patatas y los frijoles negros. Es fácil de preparar y perfecta para compartir en familia o con amigos. ¡Que la disfrutes!

Preparación 20 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora y 5 minutos

Raciones 6

Ingredientes

2 tazas de claras de huevo AllWhites®

120 ml de leche

567 g de papas fritas trituradas Simply Potatoes®*

425 g de frijoles negros, escurridos y enjuagados

1 ( 11 onzas) lata de bocaditos de maíz, escurridos

120 ml de pimiento rojo picado

480 ml de queso Crystal Farms® Monterey Jack, rallado

45 ml de cilantro fresco picado

Información nutricional

Por Ración: 188 calorías , proteína 11,8 g, carbohidratos 22,2 g, grasa 5,9 g, colesterol 17,5 mg, sodio 429,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 175°C. Engrasa un molde para hornear de 23x33 cm con spray antiadherente.

En un bol grande, mezcla las claras de huevo y la leche. Agrega las patatas fritas trituradas, los frijoles negros, el maíz, el pimiento rojo y una taza del queso rallado. Mezcla bien y vierte en el molde para hornear.

Hornea durante 40-45 minutos o hasta que el centro esté firme y los bordes estén dorados.

Saca del horno y espolvorea con la taza de queso rallado restante. Vuelve a meter en el horno y hornea durante otros 3-5 minutos o hasta que el queso se derrita.

Deja reposar 5 minutos antes de servir.

¿Qué puedo usar en lugar de los frijoles negros?

Puedes usar cualquier tipo de frijol que te guste, como frijoles pintos o frijoles blancos.

¿Cómo puedo hacer para que las patatas estén más blandas?

Para que las patatas estén más blandas, puedes cocinarlas un poco antes de mezclarlas con los otros ingredientes. También puedes agregar un poco más de leche.

¿Puedo hacer esta receta sin horno?

Sí, puedes hacer esta receta en una sartén grande a fuego medio-bajo durante unos 20-25 minutos o hasta que estén cocidas las patatas y los frijoles.