Zwykły Biały Chleb

1.

W dużej misce rozpuść drożdże w 1/2 szklanki ciepłej wody.

2.

Dodaj pozostałą wodę, mleko w proszku, olej, cukier, sól i 3 szklanki mąki; ubij mikserem elektrycznym na średnich obrotach przez 3 minuty lub do uzyskania gładkiej konsystencji.

3.

Dodaj tyle pozostałej mąki, aby uformować gładkie ciasto.

4.

Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię.

5.

Wyrabiaj do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji, około 6 do 8 minut Włóż do wysmarowanej tłuszczem miski, obracając raz, aby posmarować powierzchnię Przykryj miskę wilgotną ściereczką Niech do wyrośnięcia Ciepłe miejsce do około podwojenia objętości przez 1 godzinę.

6.

Ubij ciasto i podziel na pół.

7.

Uformuj bochenki.

8.

Włóż do dwóch wysmarowanych tłuszczem foremek bochenkowych o wymiarach 9 x 5 x 3 cale.

9.

Smaruj wierzch bochenków i przykryj wilgotną szmatką.

10.

Odstaw do podwojenia, około 1 godziny.

11.

Piecz w 375 stopniach F (190 stopni C) przez 35 minut lub na złoty kolor .

12.

Wyjmij chleb z patelni do ostygnięcia na ruszcie.

13.

Posmaruj roztopionym masłem lub margaryną.