Zupa z wędzonej czarnej fasoli
Przygotowanie::
20 min
Gotowanie::
55 min
Total::
1h 15 min
Podajność::
10
Wydajność ::
10 porcji
Składniki
1 łyżka oliwy z oliwek
4 uncje bekonu z indyka, drobno posiekanego
1 cebula posiekana
1 zielona papryka posiekana
1 czerwona papryka posiekana
3 ząbki czosnku posiekane
1 chili chipotle w sosie adobo, drobno posiekane
2 łyżeczki mielonego kminku
4 puszki (15 uncji) czarnej fasoli, opłukanej i odsączonej
4 szklanki bulionu z kurczaka
Przygotowanie
1
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Ugotuj i wymieszaj bekon, cebulę, zielony pieprz i czerwoną paprykę na gorącym oleju, aż cebula się skarmelizuje, około 20 minut.
2
Wymieszaj czosnek, pieprz chipotle i kminek w boczku gotować, aż czosnek będzie pachniał przez 1 do 2 minut. Wlać czarną fasolę i bulion z kurczaka do garnka, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień na średni i dusić, aż fasola zmięknie, około 30 minut.
3
Zmiażdżyć trochę fasoli tłuczkiem do ziemniaków, aż zupa osiągnie pożądaną konsystencję."].
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐