Prep: 30 minut
Gotować: 1 godz.
Total: 1 godzina 30 minut
Podaje: 4
Wydajność : 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 488 kalorii, białko 38,1 g, węglowodany 24,7 g, tłuszcz 27,6 g, cholesterol 103,8 mg, sód 614,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Kurczak, paprykę, kminek i sól połącz w dużym garnku i zalej wodą; doprowadź do wrzenia.
2.
Zmniejsz ogień na średnio-niski i gotuj pod przykryciem, aż przestaną brązowieć.
3.
soki spływają klarownie, około 40 minut Termometr z natychmiastowym odczytem umieszczony w najgrubszej części uda, w pobliżu kości, powinien wskazywać 74 stopnie C.
4.
, Usuń kurczaka i odłóż 4 szklanki bulionu Usuń i wyrzuć skórę i kości; posiekaj mięso i odstaw na bok.
5.
Podczas gdy kurczak ostygnie, połącz pomidory i papryczki chili w rondlu i przykryj wodą; doprowadź do wrzenia.
6.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż skórki będą miękkie, 5 do 8 minut , uważając, aby nie rozgotować.
7.
Odcedź i trochę ostudź.
8.
Obierz i drobno posiekaj.
9.
Połącz pomidory, papryczki chili i czosnek w blenderze; zmiksuj 30 sekund, robiąc salsa verde.
10.
również do zarezerwowanego bulionu z kurczaka.
11.
Dodaj kurczaka i zagotuj.
12.
Podziel chipsy tortilla na 4 miski.
13.
Podawaj rosół z frytkami, a następnie posyp serem Colby-Jack, awokado, oliwkami i gałązkami kolendry.
