Prep: 20 min
Cook: 1 godz.
Total: 1 godz. 20 min
Serwuje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 329 kalorii, białko 20g, węglowodany 44,3g, tłuszcze 8,2g, cholesterol 10,2mg, sód 267,6mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej olej roślinny w dużym garnku na średnim ogniu.
2.
Smaż i wrzuć bekon w gorącym oleju, aż bekon będzie złocistobrązowy i chrupiący, 5 do 7 minut.
3.
Dodaj cebulę, marchew, seler i sól; smaż i mieszaj, aż cebula będzie miękka i półprzezroczysty, ok.
4.
10 minut Doprawić czarnym pieprzem, kminkiem, tymiankiem i pieprzem cayenne.
5.
Soczewicę wlać do mieszanki bekonowej i obtoczyć do całkowitego otłuszczenia przetworzonego bekonu Dodać bulion drobiowy i liść laurowy, dusić, zmniejszyć ogień do niski i gotuj, w razie potrzeby dodając więcej bulionu z kurczaka, aż soczewica zmięknie, 45 minut do 1 godziny.
6.
Dopraw solÄ…, czarnym pieprzem i pieprzem cayenne do smaku.
7.
Dodaj 3 łyżki natki pietruszki i wymieszaj.
8.
Podawaj zupę w miseczkach, posyp pozostałą natką pietruszki i skrop oliwą z oliwek extra virgin.
