Przygotuj: 30 min
Gotuj: 2 godz.
Total: 2 godz. 30 min
Serwuje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 1554 kcal, białko 96,5g, węglowodany 48,8g, tłuszcz 105g, cholesterol 362,6mg, sód 704,6mg.Przygotowanie przepisu
1.
Włóż kurczaka, selera i cebulę do dużego garnka i zalej wodą.
2.
Doprowadź do wrzenia, następnie gotuj przez 2 godziny lub aż kurczak odpadnie od kości.
3.
Wyjmij kurczaka Wyjmij z garnka i ostudź.
4.
Wyjmij 2 filiżanki bulionu z kurczaka i ostudź.
5.
Gdy kurczak ostygnie, usuń i wyrzuć skórę i kości.
6.
Pokrój mięso z kurczaka i wróć do garnka.
7.
W robocie kuchennym wymieszaj mąkę z 1 łyżeczką soli.
8.
Umieść pokrywkę na malakserze i powoli wlewaj bulion z kurczaka przez otwór pokrywy, mieszając.
9.
Wyrabiaj, aż ciasto utworzy kulkę.
10.
Może nie być konieczne wykorzystanie całego zarezerwowanego bulionu.
11.
Wyjmij ciasto z robota kuchennego i pozostaw na 20 minut.
12.
Niewykorzystany bulion włóż do garnka .
13.
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkować ciasto na grubość 1/4 cala Pokroić w cienkie paski a następnie pokrój paski na kawałki, aby uformować krótki, cienki makaron.
14.
Doprowadź bulion z powrotem do wrzenia i dodaj makaron i kukurydzę.
15.
Smaż przez kolejne 10 minut lub do momentu, gdy makaron będzie jędrny.
16.
Dodaj sól i pieprz do smaku.
17.
Podawaj na gorąco z dodatkiem płatków pietruszki.
