Przygotowanie: 20 min
Gotować: 5 godz. 30 min
łącznie: 5 godz. 50 min
Podaje: 10
Wydajność: 10 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 321 kalorii, 20 g białka, 22,4 g węglowodanów, 17,3 g tłuszczu, 61,8 mg cholesterolu, 605,5 mg sodu.Przygotowanie przepisu
1.
W wolnym naczyniu gotuj pieczeń wołową do bardzo miękkiej (zwykle 4-5 godzin na wysokim ogniu, ale może się to różnić w różnych powolnych kuchenkach).
2.
W ostatniej godzinie gotowania dodaj jęczmień i liść laurowy.
3.
Wyjmij mięso i pokrój na małe Wyrzuć liść laurowy.
4.
Odłóż mięso, bulion i jęczmień na bok.
5.
Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu.
6.
Smaż mrożoną marchewkę, seler, cebulę i mieszankę warzyw do miękkości.
7.
Dodaj wodę, wołowinę kostki bulionowe, cukier, 1/4 łyżeczki pieprzu, posiekane duszone pomidory, mieszanka wołowiny i kaszy jęczmiennej.
8.
Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i dusić 10-20 minut.
9.
Doprawić solą i pieprzem do smaku.
