Porcje: 10
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 651 kalorii, białko 34,5 g, węglowodany 17,4 g, tłuszcz 48,6 g, cholesterol 145,2 mg, sód 532 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Posortuj i umyj fasolÄ™.
2.
W dużym rondlu na średnim ogniu dodaj fasolę i tyle wody, aby znajdowała się 2 cale nad fasolą.
3.
Zagotuj przez 2 minuty i zdejmij z ognia.
4.
Przykryj, namocz 1 godzinę i odcedź.
5.
W dużym holenderskim piekarniku na średnim ogniu podsmaż żeberka na oleju aż się zrumienią.
6.
Wyjmij żeberka z holenderskiego piekarnika i odstaw.
7.
Dodaj cebulę i czosnek i smaż 5 minut lub do miękkości Dodaj fasolę, żeberka, bulion, wodę, chili w proszku, oregano, kminek, sól, czarny pieprz mielony i kolendrę ostudzić.
8.
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu 1 1/2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
9.
Usuń żeberka, ostudź i usuń mięso z kości.
10.
Włóż mięso do bulionu.
11.
Ostudź bulion aż tłuszcz podniesie się do góry i zetrze tłuszcz Wróć do wrzenia i zmniejsz ogień do niskiego Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 min minuty.
