Zdrowsza Kurczak Marsala
Składniki
1/2 filiżanka mąki uniwersalnej do ciasta
1/2 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczka suszonego oregano
4 połówki piersi kurczaka bez kości bez skóry, ubite o grubości 1 cala, 4 cale
4 łyżki masła
1 szklanka pokrojonych pieczarek
2 łyżki wina Marsala
2 łyżki czerwonego wina
1 łyżka sherry, albo do smaku
1/2 szklanka rosołu z kurczaka
Przygotowanie
1
Połącz mąkę, sól, pieprz i oregano w płytkim naczyniu lub misce. Posmaruj kawałki kurczaka mieszanką mąki, strzepując nadmiar.
2
Roztop masło na średnim ogniu na dużej patelni; smaż kurczaka na maśle, aż lekko się zrumieni, 3 do 4 minut. Odwróć kurczaka i dodaj pieczarki. Wlej marsalę, czerwone wino i sherry na patelnię. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu, obracając raz, aż kurczak przestanie być różowy, a soki będą klarowne, około 10 minut.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐