Zdrowe Panini z Kurczakiem Szpinakiem

Spryskaj patelnię sprayem do gotowania i podgrzej na średnim ogniu.

Wbij kilka otworów w kurczaku i dopraw 1 łyżeczką soku z cytryny, czosnkiem w proszku, przyprawą włoską, solą i pieprzem. Dodaj do gorącej patelni i gotuj, obracając od czasu do czasu, aż nie będzie różowa w środku, ale nie będzie przegotowana, około 8 minut. Wyjmij kurczaka na talerz.

Do gorącej patelni dodaj cebulę, czerwoną paprykę i czosnek. Jeśli chcesz, dodaj więcej przypraw i smaż, aż cebula będzie półprzezroczysty, około 5 minut. Dodaj kurczaka z powrotem na patelnię; gotuj i mieszaj przez 3 minuty.

Rozgrzej maszynkę do panini i lekko posmaruj obie strony.

Wrzuć szpinak do miski z pozostałą 1 łyżeczką soku z cytryny. Dodaj kurczaka warzywnego mieszankę do szpinaku i wrzucić.

Włóż jedną kromkę chleba do rozgrzanego opiekacza do panini. Na wierzch ułóż mieszankę z kurczaka. ma, a następnie kromka sera Cheddar i reszta chleba. Opiekaj kanapkę, aż chleb stanie się złocisty i chrupiący, a ser się rozpuści, 4 do 6 minut.