Zapiekanka z meksykańskiej letniej dyni

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F (200 stopni C). Lekko posmaruj naczynie do pieczenia 9x13 cali sprayem do pieczenia.

Połącz żółtą dynię, cukinię, połowę sera cheddar, papryczki chili, cebulę i sól w dużej misce. Oprósz mąką i wymieszaj. Rozłóż mieszankę do przygotowanego naczynia do pieczenia i przykryj folią.

Piecz w nagrzanym piekarniku, aż dynia zmięknie". Na wierzchu posmaruj sosem i posyp pozostałym serem.Wróć do piekarnika i piecz bez przykrycia, aż będą złociste i chrupiące. Gorące, około 20 minut dłużej.

Udekoruj zieloną cebulką tuż przed podaniem.