Yia Yia Baklava

Połącz wodę, 2 szklanki cukru, goździki, laskę cynamonu i połowę soku z cytryny w rondelku. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż smaki połączą się i uzyskasz syropowatą konsystencję, około 15 minut. Wymieszaj pozostałą połowę soku z cytryny z syropem. Odcedź i wstaw do lodówki do schłodzenia, co najmniej 30 minut." , "Wymieszaj orzechy włoskie, 1 szklankę cukru, mielony cynamon i gałkę muszkatołową w misce.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F ( 175 stopni C). Spód i boki masła ze szklanego naczynia do pieczenia o wymiarach 9x13 cali

Ułóż ciasto filo na czystej, suchej powierzchni i przykryj folią. Przykryj folię wilgotnym ręcznikiem.

Połóż 1 arkusz filo w przygotowanym naczyniu do pieczenia i lekko posmaruj masłem.Ułóż kolejny arkusz filo na wierzchu, posmaruj masłem.Powtórz warstwy i posmaruj c z 4 dodatkowymi arkuszami ciasta filo.

Delikatnie rozprowadź 1/3 masy orzechowej równą warstwą na wierzchu ciasta filo w naczyniu do pieczenia. Połóż arkusz ciasta filo na wierzchu mieszanki orzechów i posmaruj masłem. Powtórz warstwy i posmaruj jeszcze 3 arkusze ciasta masłem.

Rozłóż kolejną 1/3 mieszanki orzechów równą warstwą na wierzchu ciasta filo w naczyniu do pieczenia. Połóż arkusz ciasta filo na wierzchu mieszanki orzechów i posmaruj masłem. Powtórz warstwy i posmaruj jeszcze 3 arkusze ciasta masłem.

Rozłóż pozostałą 1/3 mieszanki orzechów równą warstwą na wierzchu ciasta filo w naczyniu do pieczenia. Połóż arkusz ciasta filo na wierzchu mieszanki orzechów i posmaruj masłem. Powtórz warstwy i masło z pozostałymi 5 arkuszami ciasta. Pokrój baklawę w 1-calowe romby

Piecz w nagrzanym piekarniku na lekko złocisty kolor przez 35 do 45 minut

Zalej upieczoną baklawę schłodzonym syropem i schłódź przez 1 dzień, aby wchłonął syrop"].