Wołowina z brokułami na ostro i pikantnie

Wołowinę w cienkich plasterkach. Połącz 1 łyżkę. Każda mąka kukurydziana i sos sojowy z czosnkiem i cukrem w średniej misce; dodaj wołowinę. Odstaw na 10 minut.

Tymczasem usuń różyczki z brokułów; pokrój na kawałki wielkości kęsa. Obierz łodygi ; pokrój cienko po przekątnej.

Połącz 1 szklankę wody, pozostałe 2 łyżki sosu sojowego, 4 łyżeczki skrobi kukurydzianej i pokruszoną czerwoną paprykę w małej misce. Odłóż na bok.

Podgrzej 1 łyżkę oleju w gorącym woku lub duża patelnia na dużym ogniu. Dodaj mięso i podsmaż przez 1 minutę; wyjmij.

Podgrzej pozostałe 2 łyżki oleju na tej samej patelni. Dodaj brokuły i cebulę; podsmaż 2 min. Posyp 1 łyżką wody na warzywa; przykryj i ugotuj 2 min., mieszając od czasu do czasu.

Dodaj mieszankę mięsa i sosu sojowego; gotuj i mieszaj, aż sos się zagotuje i zgęstnieje. Zdejmij z ognia; dodaj ocet.