Prep: 30 min
Cook: 4 godz. 30 min
total: 5 godzin
Podaje: 12
Wydajność: 12 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 439 kalorii, białko 24,1 g, węglowodany 41,6 g, tłuszcz 18,1 g, cholesterol 62,7 mg, sód 486 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Połącz 1/4 szklanki mąki, oregano, soli i pieprzu w misce.
2.
Dodaj mięso i wrzuć do panierowania.
3.
Rozgrzej oliwę z oliwek na żeliwnej patelni na średnim ogniu.
4.
boki, 5 do 7 minut.
5.
Przełożyć mięso na dno wolnowaru.
6.
Nie czyścić patelni.
7.
Wlej 1/2 szklanki czerwonego wina na patelnię i dodaj cebulę perłową i pieczarki.
8.
Smaż na średnim ogniu, aż zmiękną , 5 do 7 minut.
9.
Pamiętaj, aby zeskrobać kawałki wołowiny do mikstury łyżką.
10.
Zmniejsz ogień i gotuj przez 20 minut.
11.
Wmieszaj ziemniaki, marchewkÄ™ i seler w wolnym naczyniu.
12.
Dodaj bulion wołowy i resztę wina.
13.
Doprawić z solą i pieprzem .
14.
Przykryj i gotuj, aż mięso nie będzie już różowe w środku, a warzywa będą miękkie, na Niski, 6 do 8 godzin, lub Wysoki, 4 do 6 godzin.
15.
Pod koniec gotowania wymieszać woda , pozostała mąka i bulion; Zamieszaj w garnku i pozwól sosowi zgęstnieć.
