Gulasz z komosy ryżowej i czerwonej soczewicy

Rozgrzej olej i masło w garnku z grubym dnem na średnim ogniu, aż będą się błyszczeć. Dodaj ziemniaki, marchew, cebulę, seler, komosę ryżową i soczewicę; wymieszaj, aby pokryły się. Smaż, aż cebula będzie miękka." Przeźroczysty, około 10 minut. Dopraw pieprzem i 1/2 łyżeczki soli.

Dodaj bulion z kurczaka i zwiększ ogień na średnio wysoki; doprowadź do wrzenia. Przykryj i gotuj, mieszając raz lub dwa razy, 10 minut.

Odkryj i wymieszaj curry proszek, kminek i imbir, aż dobrze się połączą. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 35 minut. W razie potrzeby spróbuj i dopraw solą morską.

Podawaj na ciepło w miseczkach i udekoruj jogurtem, awokado i zieleniną cebula"].