Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 890 kalorii, 37,4 g białka, 47,4 g węglowodanów, 58,1 g tłuszczu, 198,4 mg cholesterolu, 826,1 mg sodu.Przygotowanie przepisu
1.
Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej olej i podsmaż mieloną wołowinę z cebulą, szałwią i rozmarynem; smaż, aż wołowina będzie równomiernie zarumieniona i krucha.
2.
Odsącz tłuszcz.
3.
Dodaj sól i 1/2 szklanki białego wina; smaż, aż wino odparuje .
4.
Odłóż miksturę na bok.
5.
Aby zrobić sos beszamelowy: Rozpuść 4 łyżki masła w średnim rondlu na średnim ogniu.
6.
Dodaj mąkę i mieszaj, aż dobrze się zmieszają.
7.
Dodaj mleko i gotuj na wolnym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje.
8.
Usuń sos z ognia.
9.
ciągłym strumieniem, wlać beszamel do ubitych żółtek, cały czas ubijając.
10.
Wymieszać sos z mieszanką mięsa.
11.
Dodać pokrojoną w kostkę mozzarellę.
12.
W średnim rondlu na średnim ogniu rozpuścić 2 łyżki masła i podsmażyć cebulę, aż będzie miękka i przezroczysta.
13.
Dodaj 1/2 szklanki białego wina i gotuj, gotuj aż do odparowania, dodaj duszone pomidory i sól.
14.
Dobrze wymieszaj; gotuj przez 15 minut.
15.
Doprowadź do wrzenia w dużym garnku lekko osoloną wodę.
16.
Stopniowo dodawać makaron i gotować od 8 do 10 minut lub do uzyskania stanu al dente; ÅyżkÄ… cedzakowÄ… natychmiast przenieść do garnka z zimnÄ… wodÄ….
17.
Podnieś ciasto łyżką cedzakową i połóż na płaskiej powierzchni.
18.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C).
19.
Lekko nasmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 9x13 cali.
20.
Ułóż linię nadzienia na każdej warstwie, zaczynając od jednego końca i używając palca, aby wcisnąć nadzienie w każdą warstwę.
21.
Cannelloni umieścić w przygotowanym naczyniu do pieczenia i posypać mieszanką sosu pomidorowego.
22.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 15 minut lub do momentu aż się nagrzeje; po upieczeniu odstawić na 5 minut i podawać.
