Włoska flaga Verrines

1.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.

2.

Podsmaż cukinię, cebulę i czosnek, aż część płynu wyparuje i cukinia zmięknie, 5 do 7 minut.

3.

Zdejmij z ognia i dodaj pesto.

4.

Łyżka mieszanki do 8 małe, przezroczyste szklanki i schłodź w lodówce.

5.

Kiedy zielona warstwa chłodzi się, wymieszaj ser ricotta, parmezan, cukier, czosnek w proszku, gałkę muszkatołową i sól.

6.

Razem w misce.

7.

mieszankÄ™ ricotta.

8.

Nałóż warstwę na mieszankę ricotta.

9.

schłódź cukinię i włóż do lodówki.

10.

Włóż wkładkę do gotowania na parze w rondelku i napełnij wodą tuż poniżej dna naczynia do gotowania na parze.

11.

Doprowadź wodę do wrzenia.

12.

Dodaj papryki, przykryj i gotuj na parze do miękkości, 4 do 6 minut.

13.

Czyste papryczki pomidorowo-kajeńskie w robocie kuchennym, aż będą gładkie i rozsmarowane na schłodzonej warstwie ricotty oh Schłodź przez 1 godzinę.

14.

Udekoruj świeżą bazylią i podawaj.