Smażone Oliwki Gorgonzola

Dobrze odsącz oliwki na papierowych ręcznikach. Umieść ser Gorgonzola w rękawie lub ciężkiej plastikowej torbie i posyp każdą oliwkę.

Ubij jajka i mleko; na płytkiej patelni. Zanurz oliwki w mieszance jajecznej, strząśnij nadmiar i obtocz w bułce tartej do panierowania; odstaw na bok.

Rozgrzej co najmniej 4 cale oleju w dużym garnku do 190 stopni C).

Smaż oliwki na gorącym oleju na złoty kolor i osusz na ręcznikach papierowych. lekko ostudzić przed podaniem.