Wietnamskie wegetariańskie sajgonki

Włóż makaron do dużej miski i zalej gorącą wodą. Odstaw, aż makaron zmięknie, około 15 minut. Odcedź i dobrze wypłucz.

Napełnij płytkie naczynie do pieczenia gorącą wodą. Namocz 1 papier ryżowy w gorącej wodzie, aż zmięknie , 5 do 10 sekund.Połóż płasko na powierzchni roboczej.Ułóż cienką warstwę makaronu ryżowego, sałaty lodowej, kiełków fasoli, daikon, kapusty, marchwi, ogórka, mizuny i tajskiej bazylii blisko góry.Złóż boki i zwiń papier ryżowy, aby zamknąć nadzienie. Powtórz z pozostałymi papierkami ryżowymi.

Wymieszaj sos hoisin i mus jabłkowy w misce n małej. Podawaj obok bułek.