Wietnamska Wołowina Pho
Prep::
10 min
Cook::
1 godz. 20 min
Total::
1 godz. 30 min
Serves::
6
Wydajność::
6 porcji
Składniki
4 kwarty bulionu wołowego
1 duża cebula pokrojona w krążki
6 plasterków świeżego imbiru
1 trawa cytrynowa
1 laska cynamonu
1 łyżeczka całych ziaren czarnego pieprzu
1 funt steku z polędwicy wołowej , pokrojone w cienkie plasterki
1/2 funtowe kiełki fasoli
1 szklanka świeżych liści bazylii
1 szklanka liści świeżej mięty
1 szklanka luźnych liści kolendry
3 świeże papryczki jalapenos pokrojone w krążki
2 limonki, pokrojone w łódki
2 opakowania (8 uncji) suchego makaronu ryżowego
1/2 łyżka sosu hoisin
1 kreska ostrego sosu
3 łyżki sosu rybnego
Przygotowanie
1
W dużym garnku wymieszaj bulion, cebulę, imbir, trawę cytrynową, cynamon i pieprz. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i przykryj. Gotuj. przez 1 godzinę.
2
Ułóż kiełki fasoli, miętę , bazylię i kolendrę w misce z chilli i limonką.
3
Makaron namoczyć w gorącej wodzie pod przykryciem 15 minut lub do miękkości. Odcedzić. Włożyć równe porcje makaronu do 6 dużych misek do zupy i polać surowym mięsem. Podawać gorący bulion na makaron i mięso. Podaj talerz z dodatkami i sosami.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐