Prep: 15 min
Cook: 30 min
Additional: 10 minut
Total: 55 minut
Porcje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 354 kalorie, białko 28,3 g, węglowodany 18,2 g, tłuszcz 18,8 g, cholesterol 84,3 mg, sód 619,4 mgPrzygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C).
2.
Umieść 1 ruszt w pozycji środkowej i kolejne 4 cale od brojlera.
3.
Spryskaj patelniÄ™ z brzegiem sprayem do gotowania.
4.
Rzuć kapustę i jabłka z 3 łyżkami oleju, 1/2 łyżeczki sól i 1/4 łyżeczki pieprzu na przygotowanej patelni i ułóż w równej warstwie.
5.
Wysuszyć kotlet wieprzowy i doprawić pozostałą łyżeczką soli i 1/4 łyżeczki pieprzu Pozostałe 2 łyżki oleju ubić z musztardą, octem, miodem i tymiankiem w małej misce Rozłóż na wszystkich bokach wieprzowiny i połóż wieprzowinę na kapuście i jabłkach.
6.
Piecz na środkowym ruszcie, aż termometr z natychmiastowym odczytem włożony do środka najgrubszej części każdej polędwicy zarejestruje 130 stopni F , około 25 minut.
7.
Wyjmij patelnię z piekarnika i włącz piekarnik, aby podgotować.
8.
Gdy grill jest gorący, umieść blachę na górnym koszu i piecz, aż wieprzowina będzie miała złotą skórkę, termometr zarejestruje 145 stopni F, a kapustę i jabłka lekko podpiecz, około 5 minut.
9.
Przykryj luźno patelnię folią i odstaw wieprzowinę na 10 minut przed pokrojeniem.
10.
Podawaj wieprzowinę na ciepło z kapustą i jabłkami, posypaną natką pietruszki (jeśli używasz).
