Porcje: 12
Wydajność: 1-9 calowe ciasto
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).
2.
Wyłóż dno wysmarowanej tortownicy 9 calowej tortownicy papierem pergaminowym.
3.
Następnie wysmaruj papierem pergaminowym.
4.
Oddziel jajka.
5.
W robocie kuchennym Przetrzyj kasztany z masłem i rum, zeskrobując boki, aż masa będzie gładka.
6.
Dodaj rozpuszczoną ciemną czekoladę i zmiksuj, aż dobrze się połączy.
7.
Przy włączonym silniku dodawaj żółtka, po jednym na raz, i przelej miksturę do dużej miski.
8.
W misce z mikserem elektrycznym ubij białka z solą na miękką pianę, dodawaj stopniowo cukier, ubijając, i ubijaj bezę na sztywną pianę.
9.
Ubijaj około 1 ćwiartkę bezy do masy czekoladowej, aby ją rozjaśnić, a pozostałą bezę delikatnie, ale całkowicie wlać do przygotowanej patelni i gładkiej góry.
10.
Piecz ciasto w środku piekarnika o temperaturze 350 stopni F (175 stopni C).
11.
C) przez 45 do 55 minut lub do momentu, gdy tester wyjdzie z przylegającymi okruchami i pęknięciem wierzchu.
12.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia na patelni na ruszcie przez 5 minut, zdejmij bok formy i odwróć ciasto na inny stojak.
13.
Zdejmij spód patelni, odwróć ciasto na ruszcie i całkowicie ostudź.
14.
(Ciasto opadnie, gdy ostygnie.
15.
), Aby zrobić lukier: Włóż 6 uncji drobno posiekanej czekolady do małej miski, w rondelku zagotuj 1/2 szklanki śmietany i zobacz Poleć czekolada.
16.
Mieszaj aż czekolada się rozpuści, a lukier będzie gładki i dodaj 1 łyżkę rumu.
17.
Zanurz każdy kandyzowany kasztan do połowy w glazurze, aby częściowo go przykryć, przenieś kasztany na tackę wyłożoną folią i odstaw.
18.
Odwróć ciasto na ruszcie ułożonym na woskowanym papierze, polej lukrem, wygładzając go szpatułką i pozwalając nadmiar spływa po bokach i odstaw ciasto na 2 godziny lub do momentu, gdy lukier się zetnie.
19.
Ostrożnie przełóż ciasto na półmisek i udekoruj kasztanami.
20.
Przygotuj bitą śmietanę tuż przed podaniem ciasta: W zimnej misce z zimnymi trzepaczkami ubij 1 szklankę ciężkiej śmietany, aż uformują się miękkie szczyty, ubij 2 łyżki cukru i 1 łyżka rumu i ubijaj, aż będzie padać śnieg.
21.
Dodaj posiekane kandyzowane kasztany.
22.
Ciasto podawaj z bitą śmietaną.
Hot Wheels Pasta
Widzieć Hot Wheels PastaKrakersy czechosłowackie
Widzieć Krakersy czechosłowackieBiszkopt Polski
Widzieć Biszkopt PolskiWęgierski Kifli II
Widzieć Węgierski Kifli IIkuchnia Å›wiata
Widzieć kuchnia Å›wiataeuropejski
Widzieć europejskiWschodnia Europa
Widzieć Wschodnia EuropajÄ™zyk wÄ™gierski
Widzieć jÄ™zyk wÄ™gierski