Warzywa Curry
Składniki
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka curry w proszku
1/2 łyżeczka kminku
1 bakłażan pokrojony w kostkę
3 papryczki jalapeno, bez pestek i posiekane
4 ziemniaki Yukon Gold, pokrojone w kostkę
3 pomidory, pokrojone w kostkę
1/2 łyżeczka soli
1/2 łyżeczka chili w proszku
1/2 łyżeczka mielonej kurkumy
1/2 filiżanka posiekanej świeżej kolendry
Przygotowanie
1
W holenderskim piekarniku lub dużym garnku na średnim ogniu rozgrzej olej z curry i kminkiem do aromatycznego aromatu. Dodaj bakłażana, papryczki jalapenos, ziemniaki, pomidory, sól, chili w proszku i kurkumę. Przykryj i gotuj 30 do 45 minut, jeśli niezbędne do utrzymania konsystencji podobnej do gulaszu.
2
Posyp kolendrą przed podaniem.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐