Turtle Bread

W małej misce rozpuść drożdże i cukier w ciepłej wodzie. Odstawiaj do uzyskania kremowej konsystencji, około 10 minut.

Podgrzej mleko w małym rondelku aż zacznie bulgotać, następnie zdejmij z ognia. Dodaj masło i mieszaj aż się rozpuści; ostudź aż letnia.

W dużej misce połącz drożdże z schłodzonym mlekiem, masłem, jajkiem, 2 szklankami mąki i solą; dobrze ubij, aby połączyć. Dodawaj resztę mąki po 1/2 szklanki na raz, dobrze mieszając po każdym dodaniu Gdy ciasto się połączy, ułóż na lekko posypanej mąką powierzchni i ugniataj do uzyskania gładkiej i giętkiej masy przez około 8 minut. Przykryj ciasto i odstaw na 10 minut.

Podziel ciasto na siedem kawałków. Jeden okrągły o średnicy 2,5 cm, pięć 1 -cal średnicy krążków i resztę w jedną dużą rundę.

Umieść dużą rundę na lekko natłuszczonej blasze i lekko spłaszcz herbata. Uformuj cztery 1-calowe rundy w "stopy", a jeden w "ogon" dla żółwia. Uformuj dwucalową rundę w "głową" żółwia. Przyklej każdy kawałek, spłaszczając koniec, który łączy się z ciałem, lekko zwilżając go wodą i szczypiąc pod "ciałem" żółwia. Wciśnij rodzynki w głowę żółwia, aby powstały "oczy".

Przykryj żółwia wilgotną szmatką i pozwól mu wyrosnąć przez 20 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni C).

Za pomocą ostrego noża wykonaj nacięcia krzyżowe w ciele żółwia, aby uzyskać "skorupę". Na koniec użyj nożyczek, aby wykonać nacięcie na pysk żółwia. Piecz w 200 stopniach C przez 20”“25 minut lub do uzyskania złotego koloru.