Three Berry Pie

Połącz mąkę i sól. Za pomocą miksera pokrój tłuszcz na kawałki wielkości małego groszku. Część mieszanki skrop 1 łyżką wody, a następnie delikatnie wymieszaj widelcem. jedną stronę miski. Powtarzaj tę czynność, używając 1 łyżki wody na raz, aż wszystko będzie zwilżone. Podziel ciasto na pół. Uformuj z każdej połowy kulę i lekko spłaszcz. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.

Przenieś jeden kawałek ciasta na lekko posypaną mąką powierzchnię. Rozwałkuj ciasto od środka do krawędzi, aby uformować 12-calowe koło Owiń skórkę wokół wałka do ciasta Rozwiń do 9-calowej formy do ciasta Umieść ciasto na patelni, uważając, aby jej nie rozciągać Przytnij dolną skórkę równo z krawędzią formy do ciasta i włóż formę do ciasta wyłożoną ciastem do lodówki.

W misce n duży, wymieszać cukier i skrobię kukurydzianą. Dodaj truskawki, maliny i jagody; delikatnie wrzucić, aż jagody się pokryją. Odstaw mieszankę owoców na około 15 minut.

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika, aby się rozgrzać.

Rozwałkuj pozostałe ciasto na wierzch. Wymieszaj mieszankę jagodową i wlej nadzienie do ciasta wyłożonego ciastem. Umieść górną skórkę na wierzchu ciasta i przytnij krawędzie, pozostawiając 1/2 cala nawisu. Złóż górną skórkę pod dolną skórkę, lekko dociskając do uszczelnienia. Złóż brzegi skórki i wytnij szczeliny w górnej części, aby umożliwić ucieczkę pary. Aby zapobiec nadmiernemu przyrumienieniu, przykryj brzeg tarty folią.

Piecz w nagrzanym piekarniku na blasze do pieczenia przez 25 minut. Usuń folię.

Piec jeszcze przez 20 do 30 minut, aż nadzienie będzie musujące, a skórka na złoty kolor. Odstawiaj do ostygnięcia na stojaku.