Thai Shrimp Kick Curry

Krewetki posyp solą i pieprzem cayenne.

Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czerwoną cebulę i smaż 1 minutę. Dodaj czosnek i imbir i gotuj przez 30 sekund. Dodaj sok z limonki i krewetki i gotuj aż krewetki staną się różowe, około 1 minuty z każdej strony. Przełóż krewetki do małej miski.

Wlej pokrojone w kostkę pomidory, pieczarki, pieczarki, bulion drobiowy i pokruszoną paprykę na patelnię Gotuj aż grzyby zaczną mięknąć, około 5 minut Dodaj kokos mleko, curry w proszku, sos rybny i tajska bazylia. Gotuj, aż mieszanina zostanie podgrzana. Przenieś krewetki na patelnię i gotuj jeszcze 1 minutę.

Podawaj z ćwiartką limonki i udekoruj kolendrą, jeśli chcesz.