Tamagoyaki Valve Y Book X

Opłucz ryż pod zimną wodą, aż woda będzie czysta; odcedź. Zagotuj ryż i 3/4 szklanki wody w rondlu. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż zmięknie." wchłonąć wodę, około 15 minut. Pozostawić do ostygnięcia, 10 do 20 minut .

Pokrój arkusz nori na dwa 1-calowe paski; zachowaj pozostały arkusz do zrobienia tamagoyaki.

Zmocz ręce i uformuj schłodzony ryż na 4 równe porcje. Trzymaj ręce wilgotne, aby ryż się nie sklejał. Wcięcie pierwsze porcji ryżu kciukiem Wypełnij wgłębienie 1 łyżeczką płatków bonito Pokryj kolejną porcją ryżu, aby zamknąć onigiri Uformuj owal i zawiń pasek nori wokół środka Wykonać kolejne onigiri z pozostałymi składnikami Posypać czarno-białym nasiona sezamu na wierzchu Umieść w misce bento box.

W misce ubij jajka, mirin i 1/8 łyżeczki tamari; podziel na 3 porcje. Odetnij pozostałą część liścia nori na cztery 1/2-calowe paski.

Rozgrzej olej w małym rondlu lub kwadratowej patelni tamagoyaki na średnim ogniu. Dodaj 1/3 masy jajecznej i smaż do prawie zestalenia, 2 do 3 minut; jeśli tortilla jest zbyt jędrna, nie będzie się dobrze trzymać. Wsuń na talerz. Dodaj 4 paski nori na patelnię, zachowując niewielką przestrzeń między nimi.

Ugotuj kolejną 1/3 tortilli w ten sam sposób, ale ostrożnie wrzuć ją na patelnię z nori. Przesuń zwiniętą tortillę przez krawędź pierwszej tortilli. Ugotuj trzecią tortillę i zwiń ją, przesuwając na wierzchu drugiej tortilli. Pozostaw do ostygnięcia, około 5 minut.

Rozwałkuj całą tortillę warstwami razem z nori w środku. Pokrój na 4 kawałki. Włóż do bento razem z onigiri.

Wymieszaj w misce 2 łyżki pasty tamari, imbiru i wasabi. Umieść miksturę w przenośnym pojemniku, a następnie włóż ją do pudełka bento. Dodaj brokuły gotowane na parze i edamame.