Szybka i łatwa paella

1.

Ugotuj i wymieszaj zarezerwowane skorupki krewetek i 2 łyżeczki oliwy z oliwek w rondlu na średnim ogniu na średnim ogniu, aż skorupki będą różowe i pachnące, 1 do 2 minut.

2.

Wmieszaj szafran do c scara; dodaj bulion z kurczaka, zagotuj i gotuj do bulionu jest rdzawobrązowy i pachnący, około 20 minut.

3.

Bulion z szafranem przecedzić przez drobne sitko; odmierzyć 2 szklanki bulionu, przelać do małego rondla i umieścić na małym ogniu, aby bulion był ciepły, Piekarnik nagrzać do 425 stopni F (220 stopni C), Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej, żaroodpornej patelni na średnim ogniu Usmaż plastry chorizo ​​na rozgrzanym oleju, aż się zrumienią, około 2 minut z każdej strony Dodaj cebulę do kiełbasy; smaż i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji i lekko półprzezroczysty, około 3 minut.

4.

Zmniejsz ogień do średnio-niskiego.

5.

R Wmieszaj czosnek do mieszanki chorizo; gotuj i mieszaj, aż pachnie, około 1 minuty.

6.

Dodaj ryż na patelnię i wymieszaj, aby całkowicie pokrył ryż olejem; dodaj groszek.

7.

Ryżowo ułóż ryż na dnie patelni.

8.

Ułóż krewetki w jednej warstwie na wierzchu ryżu.

9.

Ułóż paski papryki wokół i między krewetkami; dopraw solą, papryką i pieprzem cayenne.

10.

Zwiększyć ogień.

11.

Gdy ryż zacznie skwierczeć na patelni, zalej krewetki 2 szklankami zarezerwowanego gorącego bulionu szafranowego; Delikatnie potrząśnij patelnią, aby rozprowadzić płyn.

12.

Piecz mieszankę ryżu w nagrzanym piekarniku, aż ryż będzie prawie miękki i nadal lekko wilgotny, około 20 minut, Umieść Przekręć patelnię na średnim ogniu i gotuj, aż ryż będzie delikatny, płyn jest wchłaniany, a ryż karmelizuje się i tworzy lekką skórkę na dnie patelni, 3 do 5 minut.