Prep: 50 minut
Kucharz: 8 minut
Additional: 15 minut
łącznie: 1 godz. 13 minut
Serves: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 376 kalorii, białko 32,3 g, węglowodany 28,3 g, tłuszcz 14,7 g, cholesterol 73,8 mg, sód 910,8 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Do posmarowania połącz olej, sok z cytryny, skórkę z cytryny, czosnek, sól i tymianek; odstaw na bok.
2.
Rozmrozić przegrzebki, jeśli są zamrożone.
3.
Przepłukać przegrzebki; osuszyć papierowym ręcznikiem.
4.
W ośmiu 10-calowych szaszłyki*, naprzemiennie nawlec przegrzebki, pomidorki koktajlowe i cukinię, pozostawiając 1/4 cala między każdym kawałkiem.
5.
Na ośmiu szpikulcach 10-calowych szaszłyków,* naprzemiennie nabijać na szaszłyki kawałki polędwicy żubrowej, pieczarek i papryki, pozostawiając 1/ 4 cale między kawałkami.
6.
W przypadku grilla gazowego lub węglowego, umieść szaszłyki z żubra na przykrytym ruszcie grillowym na średnim ogniu.
7.
Grilluj 8 do 10 minut lub do pożądanego stopnia wysmażenia, obracając raz i szczotkując.
8.
Następnie grilluj szaszłyki z przegrzebków do szaszłyków żubrów 5 do 6 minut lub do zmętnienia przegrzebków, odwracając raz i szczotkując.
9.
Podawać z sałatką da Kuskus śródziemnomorski.
10.
Sałatka z kuskusem śródziemnomorskim: Zagotuj bulion w średnim rondlu.
11.
Dodaj kuskus.
12.
Przykryj i zdejmij z ognia.
13.
Odstawić na 5 minut.
14.
Delikatnie puch kuskus widelcem.
15.
Przełożyć do dużego naczynia.
16.
Odstawić w temperaturze pokojowej na 10 minut.
17.
Dodaj pokrojonego pomidora, ogórka, cebulę i ser feta.
18.
Wymieszaj z winegretem.
