Szaszłyki z kubańskiej wołowiny i cukinii z sosem mojo

Włóż czosnek do słonej pasty za pomocą moździerza i tłuczka lub płaskiej strony dużego noża, następnie wymieszaj z sokiem pomarańczowym, sokiem z limonki, oliwą z oliwek, kminkiem i organo w misce

Rozgrzej grill na świeżym powietrzu do średniej -duża temperatura (375 stopni F do 450 stopni F).

Naszpikuj mięso na 4 szaszłyki, zostawiając trochę miejsca między każdym kawałkiem. Ułóż szaszłyki na blasze do pieczenia i posyp solą i pieprzem Nawlecz cukinię na 4 szaszłyki tak Plastry można grillować przeciętą stroną do dołu, a następnie przełożyć na blachę do pieczenia Lekko posmarować mięso i cukinię olejem.

Lekko naoliwić grillować i grillować mięso, przykryć pokrywką, obracając raz, łącznie około 4 minut, aby uzyskać średnie wysmażenie. Przełożyć na półmisek do serwowania i przykryć folią aluminiową, aby się ogrzał.

Nieznacznie nasmaruj grill Grilluj cukinię przykrytą pokrywką, obracając raz, aż pojawią się ślady grillowania i cukinia będzie miękka, łącznie 4 do 5 minut. Przełóż szaszłyki na półmisek. Skrop mięso i cukinię około połową sosu i podawaj resztę sosu z boku.