Prep: 45 min
Gotowanie: 30 min
Additional: 1 godz. 30 min
Total: 2 godz. 45 min
Serves: 12
Wydajność: 3 9-calowe warstwy
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 675 kalorii, białko 7,7 g, węglowodany 79,5 g, tłuszcz 37,7 g, cholesterol 111,1 mg, sód 393 mg .Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).
2.
Posmaruj i posmaruj trzy 9-calowe okrągłe formy do pieczenia.
3.
Zachowaj sok kokosowy i dodaj tyle mleka, aby zrobić 1 szklankę; odstaw.
4.
W małym kubku, przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól.
5.
Odstaw.
6.
Ubij masło, tłuszcz do pieczenia i 2 szklanki cukru mikserem elektrycznym w dużej misce, aż będzie jasna i puszysta.
7.
Mieszanka powinna być wyraźnie jaśniejsza.
8.
Dodaj jajka o temperaturze pokojowej po jednym na raz przed dodaniem następnego ubij wanilię z ostatnim jajkiem wsyp mąkę na przemian z mlekiem kokosowym, mieszaj aż do połączenia dodaj 2 szklanki posiekanego kokosa, mieszając tylko tyle, aby równomiernie się połączyć Wlej ciasto do przygotowanych garnków .
9.
Piec w nagrzanym piekarniku, aż ciasto się zarumieni, a przy wstawieniu smakuje r w środku wychodzi czyste, 30 do 35 minut.
10.
Całkowicie ostudź na ruszcie.
11.
Aby zrobić glazurę: W rondelku wymieszaj 1/4 szklanki wody, 1 szklankę cukru, śmietankę tatarską i szczyptę soli.
12.
Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając.
13.
Przestań mieszać, gdy mieszanina będzie gotowa.
14.
Gotuj w termometrze do cukierków (240 stopni F lub 115 stopni C), aż syrop cukrowy osiągnie stan miękkiej kulki.
15.
Jeśli nie masz termometru, wrzuć trochę syropu cukrowego do kubka zimnej wody, gdy syrop będzie gotowy, utworzy gładką kulkę, która zachowa swój kształt.
16.
Gdy syrop się gotuje, ubij białka jaj na średnio-wysokich obrotach, aż będzie sztywna, ale nie sucha.
17.
Ostrożnie wlej gorący syrop po ściance miski, stale ubijając na wysokich obrotach.
18.
Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie chłodna w dotyku.
19.
Wcieraj masło po jednej łyżce stołowej na masę z białek jaj, cały czas ubijając.
20.
Po dodaniu masła mieszanina opróżni się; mieszaj dalej.
21.
Gdy całe masło zostanie włączone, lukier znów się puszy.
22.
Wymieszaj z waniliÄ….
23.
Rozsmaruj śmietankę między, wokół i na wierzchu każdej warstwy.
24.
Posyp posiekany kokos na wierzch każdej zamrożonej warstwy.
