Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 91 kalorii, białko 3,5 g, węglowodany 16,8 g, tłuszcz 1,5 g, cholesterol 1,4 mg, sód 202,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W dużej misce wymieszaj mąkę chlebową, mąkę pełnoziarnistą, mąkę kukurydzianą i sól.
2.
Rozkrusz drożdże do osobnej miski i wymieszaj z wodą i 3/4 szklanki mleka.
3.
Zrób dołek na środku mieszanki mąki i wlać masę drożdżową.
4.
Mieszać, aż ciasto zacznie się zlewać.
5.
Gdy ciasto się zbierze, obrócić na lekko posypaną mąką powierzchnię i zagnieść do uzyskania gładkiej miękkości i elastyczności, około 8 minut Lekko naoliwić dużą miskę, umieść ciasto w misce i obróć do posmarowania olejem Przykryj wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, około 1 godziny.
6.
Opróżnij ciasto i wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię.
7.
Rozłóż ciasto i delikatnie zagnieść pestki dyni i sezamu, uformować jeden okrągły bochenek i ułożyć na lekko wysmarowanej blasze do pieczenia, przykryć wilgotną ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi objętość, a ty 40 minut.
8.
W międzyczasie nagrzać piekarnik do 200 stopni C.
9.
Chleb posmarować 2 łyżkami mleka i posypać słonecznikiem.
10.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 do 35 minut lub do momentu, gdy góra będzie złocisto-brązowa, a spód bochenka będzie pusty po stuknięciu.
11.
Schłodzić na stojaku przed podaniem.
