Porcje: 8
Wydajność: 1 ciasto
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 287 kalorii, białko 3,1 g, węglowodany 48 g, tłuszcz 9,7 g, cholesterol 84,4 mg, sód 219,4 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C), Aby zrobić nadzienie cytrynowe: W podwójnym bojlerze połącz skrobię kukurydzianą, cukier i sól.
2.
Dodaj wodÄ™, dobrze wymieszaj.
3.
Gotuj, aż mieszanina zgęstnieje, często mieszając.
4.
Zdejmij z ognia .
5.
Umieść żółtka w średniej misce i dobrze wymieszaj.
6.
Powoli wlej 1/2 szklanki mieszanki mąki kukurydzianej do żółtek, cały czas ubijając.
7.
Wlej mieszankę z powrotem do mieszanki mąki kukurydzianej w beczce -marie, cały czas ubijając.
8.
Podgrzej w kąpieli wodnej i gotuj miksturę jeszcze 2 minuty, cały czas mieszając.
9.
Zdejmij z ognia.
10.
Wymieszać masło lub margarynę, sok z cytryny i skórkę z cytryny na gęstą masę.
11.
Pozostawić do ostygnięcia, następnie wlać do ciasta.
12.
Aby zrobić bezę: W dużej szklanej lub metalowej misce ubić białka do uzyskania piany.
13.
Stopniowo dodawać 6 łyżek cukru i dalej ubijać mieszając, aż cały cukier zostanie włączony, a białka będą sztywne.
14.
Rozłóż bezę na tartym spodzie, pamiętając, aby całkowicie przykryć nadzienie cytrynowe.
15.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 15 minut, aż beza się zarumieni.
16.
Schłódź przed podaniem.
