Sri Lanki curry z ziemniakami nerkowca
Składniki
3 łyżki oliwy z oliwek
1 czerwona cebula mielona
4 ząbki czosnku, posiekane
1 kawałek (1 cal) świeżego korzenia imbiru, obranego i posiekanego
1 łyżka gorczycy
1 zielona papryka, pokrojona w plasterki
6 średnich czerwonych ziemniaków (pustych), posiekanych
1 szklanka bulionu warzywnego
1 szklanka mleka kokosowego
1 łyżeczka garam masala
1/2 łyżeczka mielonej kurkumy
1/2 łyżeczka curry proszek
1/2 łyżeczka kminku
1/2 łyżeczka chili w proszku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 filiżanka nerkowców
1 łyżka posiekanych nerkowców, do dekoracji
1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki, do dekoracji
Przygotowanie
1
Podsmaż cebulę, czosnek i imbir na oliwie z oliwek przez około 15 minut. Następnie dodaj nasiona gorczycy, zielony pieprz i ziemniaki i podsmaż przez kilka minut. Dodaj bulion warzywny, mleko kokosowe i przyprawy i gotuj przez 20 minut , następnie dodaj orzechy nerkowca i gotuj jeszcze pięć minut.
2
Udekoruj pietruszką i orzechami nerkowca; ciesz się ryżem lub naan.
Opinie i Oceny 💬
Dodaj swoją opinię
nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐