Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 10 min
Dodatkowe: 1 godz. 15 min
łącznie: 1 godz. 40 min
Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 423 kcal, białko 24 g, węglowodany 14,3 g, tłuszcz 30 g, cholesterol 64,6 mg, sód 5756,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Połącz wodę, sól koszerną i cukier w woreczku zamykanym na zamek; dodaj piersi z kurczaka.
2.
Usuń powietrze z torby, zamknij i wstaw do lodówki na 30 minut.
3.
Wyjmij kurczaka z torby; wyrzuć solankę.
4.
Włóż 1 pierś z kurczaka na raz do torebkę, częściowo uszczelnić i ubić wałkiem do ciasta lub podobnym przedmiotem do uzyskania jednolitej grubości.
5.
Przełożyć na talerz i kontynuować z pozostałymi piersiami z kurczaka.
6.
, Włóż kurczaka do torby i dodaj oliwę z oliwek, ocet, paprykę, czosnek, skórkę z cytryny, oregano, chili w proszku, tymianek i czarny pieprz Zamknąć i zamarynować w lodówce przez 30 minut.
7.
Wyjmij kurczaka z marynaty i odłóż na talerz przez 10 do 15 minut.
8.
Tymczasem rozgrzej grill gazowy na świeżym powietrzu na duży i lekko nasmaruj grill.
9.
Wyłącz jeden palnik i trzymaj drugi wysoko.
10.
Grilluj kurczaka w połowie grilla przez 2 minuty, następnie obróć o 90 stopni i mocno gotuj Jeszcze 2 minuty.
11.
Odwróć i postępuj w ten sam sposób z drugiej strony, aż do uzyskania złotego brązu i przestania różowego w środku, łącznie 4 do 5 minut.
12.
Termometr z natychmiastowym odczytem włożony do środka powinien wskazywać co najmniej 165 stopni F (74 stopnie C).
13.
Przenieś do najchłodniejszej części grilla, jeśli potrzebujesz trochę dłużej gotować.
14.
Przykryj kurczaka foliÄ… i odstaw na 5-10 minut przed krojeniem i podaniem .
