Snow On The Mountain

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Smaruj i mąkę na 8-calowym rondlu.

W średniej misce ubij jajka i 1 szklankę cukru. Połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól, wymieszaj z jajkiem. Następnie dodaj daktyle, orzechy włoskie i wanilię. Wlej do przygotowanej patelni.

Piecz 25 do 30 minut w nagrzanym piekarniku. Schłodź na patelni transferowej do rusztu. Gdy ciasto ostygnie, pokrój na kawałki wielkości kęsa. Wymieszaj kawałki ciasta razem z pomarańcze, banany i pozostały cukier. Wciśnij do średniej miski i schłódź przez kilka godzin.

Odwróć ciasto na talerz do serwowania. Ubij śmietankę z cukrem pudrem i wanilią na twardą masę. Rozłóż na całe ciasto.