Smażone Nadziewane Kwiaty Dyni

Zagotuj garnek lekko osolonej wody. Przygotuj dużą miskę wody z lodem. Wrzuć kwiaty dyni do wrzącej wody, aż lekko zmiękną, 30 do 45 sekund; natychmiast przełóż do zimnej wody. do ostygnięcia. Wyjmij na papier ręczniki do odsączenia.

Połącz kozi ser, żółtko jajka, ser Gruyere, czarny pieprz i pieprz cayenne w misce; mieszaj, aż będzie gładkie. Odetnij mały róg torebki.

Delikatnie włóż przycięty róg torebki do dna otwartego końca jednego kwiatka i umieść w nim około 1 łyżkę stołową nadzienia. Zbierz płatki i umieść nad nadzieniem, całkowicie przykrywając nadzienie. nadmiar płatków nad nadzieniem wierzch nadziewanych kwiatów dyni, aby nie przeszkadzały w lodówce nadziewane kwiaty dyni do ser jest zsiadły i jędrny, co najmniej 30 minut.

Połącz samorosnącą mąkę i mąkę kukurydzianą w misce miksującej; ubijaj w wodzie z lodem, po trochu, aż ciasto będzie gładkie i gęste ciasto naleśnikowe

Wlej olej roślinny na głębokość 1 cala na ciężką patelnię (np. patelnię). Ł"eliwo) i umieść na średnie ciepło. Podgrzej olej, aż termometr umieszczony w oleju, bez dotykania dna, wskaże 350 stopni F (175 stopni C). Kropla ciasta ostrożnie wlana do oleju powinna natychmiast skwierczeć.

Wyjmij kwiaty dyni z lodówki i lekko posyp ze wszystkich stron mąką uniwersalną. Strząsnąć nadmiar mąki i zanurzyć kwiaty w cieście. Odczekaj, aż nadmiar ciasta spłynie.

Delikatnie umieść powlekane kwiaty dyni w gorącym oleju po bokach; smaż około 6 na raz, aż będzie jasnozłoty kolor, 1 minuta z pierwszej strony i 30 sekund do 1 minuty z pozostałych stron. Niech ostygnie przed podaniem.