Smażona Komosa Wieprzowa

1.

Płucz komosę ryżową w zimnej wodzie przez około 1 minutę i dobrze odcedź.

2.

Umieść w rondlu i przykryj 1 1/2 szklanki zimnej wody i solą.

3.

Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień.

4.

Duś pod przykryciem, aż do uzyskania komosy ryżowej jest miękka, około 15 minut.

5.

Zdjąć z ognia i odstawić na 5 minut.

6.

Puszek komosę ryżową widelcem i odstawić.

7.

Rozgrzać olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu.

8.

Ugotuj i wymieszaj szynkę, czerwoną paprykę i białe części zielonej cebuli, aż szynka zacznie się brązowieć, około 5 minut Ułóż posiekaną zieloną cebulę Dodaj czosnek, zdejmij z ognia i mieszaj, aż czosnek stanie się aromatyczny, 1 do 2 minut.

9.

Dodaj komosę ryżową i wróć do pieca na średnim na małym ogniu Gotuj i mieszaj, aż się rozgrzeje, 2 do 3 minut Zdejmij z ognia i dodaj ocet, sos sojowy, sos chili-czosnkowy i sezam.

10.

i zielona cebula zarezerwowana.