Skrystalizowane ciasteczka imbirowe

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Nasmaruj 2 duże arkusze ciastek.

W dużej misce wymieszaj masło i cukier. Dodaj białko jaja i syrop kukurydziany; wymieszaj na puszystą masę. Dodaj skrystalizowany imbir. Przesiej razem mąkę, sodę oczyszczoną, sól, cynamon, mielony imbir i goździki, wmieszać do masy jajecznej. Gdy ciasto zacznie się łączyć, wymieszać rękami, aby uzyskać gładkie ciasto.

Rozwałkuj ciasto na 1-calowe kulki i obtocz w białym cukrze Umieść kulki na blasze do pieczenia w odległości 2 cali i dociśnij dnem szklanki zanurzonej w cukrze.Piecz w nagrzanym piekarniku przez 12-15 minut, ciasteczka powinny być złotobrązowe.Pozwól ciasteczka ostygnąć na blasze przez kilka minut przed Przełóż na ruszt do całkowitego ostygnięcia. Zanurz 1/2 każdego ciastka w cukrze cukierniczym, aby udekorować.